Yappari Steak

입구의 발권기에서 식권을 구입하고 자리에 앉아 잠시 기다리면, 지글거리는 소리와 함께 뜨거운 용암석 플레이트에 얹힌 두툼한 고기 덩어리가 테이블로 나옵니다. 기름이 튀는 것을 막아주는 종이가 덮여 나오므로, 준비된 종이 앞치마를 두르고 김이 가라앉기를 기다리며 원하는 굽기로 고기를 익혀 나가는 순간부터 입맛이 돕니다. 열기가 오래 유지되는 플레이트 위에서 알맞은 두께로 잘라가며 따뜻하게 즐길 수 있는 점이 이곳의 매력입니다.

간판 메뉴 부챗살부터 추가 고기까지 이어지는 선택지

대표 메뉴인 '얏파리 스테이크'는 부챗살 부위를 사용하여 살코기 특유의 담백한 육질과 기분 좋은 부드러움을 지니고 있습니다. 기름기가 적은 살코기 스테이크와 젓가락으로 집기 편하게 한 입 크기로 썰어낸 '오하시 De 스테이크', 고기의 식감을 살린 햄버그스테이크 '얏파리 바그' 등 식욕과 취향에 따라 고기를 고를 수 있습니다. 고기 부위를 추가로 주문할 수 있는 '가에니쿠' 시스템도 마련되어 있어, 다른 부위를 조금씩 비교하며 맛보거나 양이 조금 부족할 때 덧붙이기에도 좋습니다.

셀프 코너로 완성하는 취향 맞춤 정식

스테이크 세트에는 셀프서비스로 이용할 수 있는 밥과 샐러드, 수프가 포함되어 있어, 원하는 만큼 덜어 담으며 고기가 구워지기를 기다릴 수 있습니다. 밥은 백미 외에 잡곡밥도 준비되어 있으며, 테이블과 셀프 코너에 놓인 다채로운 소스와 조미료를 곁들이면 한 점마다 색다른 맛을 즐길 수 있습니다. 매장 내부에는 테이블석뿐 아니라 중앙에 카운터석도 마련되어 있어, 혼자 들러 편안하게 고기로 식사를 챙기기에도 부담이 없습니다.